Ovo mora da je najbolji guacamole recept ikada!
Guacamole dolazi u mnogo varijanti, ali najčešća je ona osnovna koja se sastoji samo od avokada, limete i chilija u prahu. Guacamole je odličan dodatak salatama, quesadillama, čipsu, povrću sa žara i mnogim drugim delicijama.
Ipak, prije ili kasnije skloni smo zasititi se svakog okusa, a onda je nužno eksperimentirati, odnosno obogatiti originalni recept. U potpunosti se slažemo da je osnovni recept za guacamole umak savršen takav kakav jest, ali tko kaže da ne može biti još malo savršeniji?
Recept koji ti danas donosimo bogatijeg je okus, ali i nešto ljući – a sve zahvaljujući svega dvama dodatnim sastojcima. Ovo ga čini odličnim za one dane kada ti se ne jede ništa pretjerano teško ili komplicirano za pripremiti. Nekoliko šnita kruha od cjelovitog zrna i ovaj božanstveni guacamole umak zadovoljit će svaki apetit!
Sastojci:
- 2 zrela, srednje velika avokada
- 1 žlica svježeg soka od limete
- 3 žlice mljevenog luka
- 1/4 šalice mljevenog svježeg korijandera
- 1/4 žličice chilija u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1/2 žličice zelenog Tabasco umaka
- 12 žličica tople vode
Priprema savršenog guacamole umaka
Prva stvar koju treba napraviti jest oguljeni i očišćeni avokado narezati na kocke srednje veličine. Nakon toga treba iscijediti limetu i pripremiti ostale sastojke. U jednoj dubokoj posudi pomiješaj i dobro promiješaj avokado i limetu. Možeš ih i izblendati, ali onda će umak biti veoma kremast. Zatim dodaj mljeveni luk te sve još jednom dobro promiješaj. Na kraju dodaj korijander, Tabasco umak, chili u prahu i sol te opet dobro promiješaj.
Umak je moguće odmah servirati i dodatno obogatiti komadićima rajčice ili pak staviti u hladnjak pa ga servirati hladnog.
Ovaj se guacamole recept odlično slaže sa špagetima i povrćem sa žara, a uopće ne sumnjamo da ćeš i ti pronaći neke svoje omiljene kombinacije! Želimo ti dobar tek!
